Italië hangt in de lucht: Met «Gildo’s al Fresco» krijgt het beroemde winterrestaurant van het Gstaad Palace voor het eerst een zomers podium. Het nieuwe concept is een eerbetoon aan de mediterrane levensstijl en brengt de kleuren, geuren en de ontspannen sfeer van een Italiaanse zomerdag naar Gstaad. Geïnspireerd door Toscane ontstaat er een stijlvol trattoria-sfeer in de openlucht: Geeltinten, weelderig groen en natuurlijke materialen ontmoeten de berglucht van Gstaad. «’Gildo’s Ristorante’ is een vaste waarde in het Gstaad Palace. Het herinnert aan onze legendarische Maître D’ Gildo Bocchini. Met het ‘Gildo’s al Fresco’ brengen we zuidelijke flair naar onze tuin – met de onmiskenbare lichtheid en vrolijkheid waar ‘Gildo’s’ al sinds jaar en dag voor staat. En wie weet: Misschien duikt de naamgever af en toe op en trakteert hij – als groot operaliefhebber – op een van zijn legendarische aria’s aan tafel», verheugt Andrea Scherz zich. Culinaire hoogtepunten zijn lichte Italiaanse zomergerechten – van verse antipasti en klassieke pastagerechten tot geselecteerde vlees- en visspecialiteiten. Ook de in traditionele Napolitaanse oven gebakken pizzare zijn een traktatie.
52 jaar Roy Emerson in het Gstaad Palace Zijn bijnaam is «Emmo»: En sinds meer dan vijf decennia doet zijn naam er toe. Roy Emerson is onverbrekelijk verbonden met het Gstaad Palace. Deze zomer vindt de 52ste en tegelijk laatste editie van de legendarische Roy Emerson Tennis Weeks plaats. De Australische Grand Slam winnaar, opgegroeid op een boerderij in Queensland, bracht niet alleen sportieve excellentie naar Gstaad, maar ook waarden zoals eerlijkheid, kameraadschap en standvastigheid. Wat begon als een sportieve week, ontwikkelde zich tot een instituut, gekenmerkt door tradities buiten de baan, lange vriendschappen onder tennisfans en de nauwe band met de familie van eigenaren. «Wat we met Roy en Joy Emerson de afgelopen 52 jaar hebben kunnen opbouwen, is ongeëvenaard. De ‘Roy Emerson Tennis Weeks’ hebben ons vele spannende wedstrijden op de Palace-banen en nog meer grappige uren tot in de nacht gegeven. Ze zullen altijd een vast onderdeel van de geschiedenis van het Gstaad Palace blijven», legt Andrea Scherz uit.
Hoog boven Gstaad: de Walig-hut De Walig-hut maakt sinds eeuwen deel uit van het alpine cultuurlandschap boven Gsteig. Gebouwd in 1783, diende ze oorspronkelijk als eenvoudige alpenhut voor boeren en hun vee. Steen, weerbestendig hout en oorspronkelijke functionaliteit vormen haar fundament. De authentieke hut maakt sinds jaren een vast onderdeel uit van de ervaring in het Gstaad Palace. Alleen al de reis erheen is een belevenis – de weg voert door bossen en weiden omhoog naar 1.700 meter, waar rust, ruimte en uitzichten op het Diablerets-massief en het zachte Saanenland wachten. Ook het culinaire aanbod is gericht op alpine tradities: Zowel voor de lunch als het diner staan regionale producten en klassieke Zwitserse gerechten, zoals een stevig Moitié-Moitié-fondue op open vuur, centraal. Tijdens het zomerseizoen kunnen tot vier personen ook in de alpenhut overnachten – eenvoudig, authentiek en met maximale belevingswaarde.
Beleefrijke bergzomer in Gstaad De zomer van het Gstaad Palace gaat veel verder dan de culinaire verwennerij en verbindt natuur, genot en traditie in alle facetten. Wandelingen naar het Turbachtal of het Arnensee-meer, uitstapjes naar de Glacier 3000 met de adembenemende Skywalk, ontmoetingen met de Wispile-geiten of een ontspannen picknick in de uitgestrekte Palace-tuin. Culinaire ankerpunten zijn onder meer de Zwitserse nationale feestdag op 1 augustus. Zeer geliefd is ook het fondufeest onder de sterrenhemel. Hetzelfde geldt voor de Seafood Night, ook in de openlucht. Een Gstaad-institutie is intussen de wekelijkse Sunday Brunch met seizoensproducten en live kookstations.