Tijdens de openingsceremonie benadrukte Christian Hofer, directeur van het Federale Bureau voor Landbouw (BLW), de centrale rol van de zuivelindustrie: met jaarlijks ongeveer 2,8 miljard frank draagt deze aanzienlijk bij aan de Zwitserse landbouw en is bijzonder belangrijk voor berg- en heuvelregio's. Tegelijkertijd staat de sector onder druk door stijgende kosten, volatiele markten en maatschappelijke verwachtingen.
Boris Beuret, voorzitter van de Zwitserse Melkproducenten (SMP), benadrukte het belang van de sector voor economie en maatschappij: meer dan 55.000 mensen werken direct op melkproductiebedrijven. 'Melk maakt deel uit van onze identiteit', aldus Beuret. Tegelijkertijd wees hij op de uitdagingen, zoals hoge arbeidsbelasting en de dalende aantrekkelijkheid van melkproductie.
Uitdagingen en toekomstperspectieven
De zuivelindustrie staat voor structurele veranderingen. Dalende inkomsten, marktonevenwichtigheden en een afnemende interesse onder jonge managers vergroten de druk om in actie te komen. De federale overheid en de sector richten zich binnen het kader van het landbouwbeleid AP30+ op hervormingen ter versterking van de concurrentiepositie en het waarborgen van de voedselsystemen.
Melk in verandering – tussen traditie en innovatie
Tegelijkertijd is er een positieve trend waarneembaar: melkproducten winnen weer aan populariteit, vooral bij jonge en gezondheidsbewuste consumenten. Als regionaal en natuurlijk voedingsmiddel voldoet melk steeds meer aan de verwachtingen op het gebied van duurzaamheid en transparantie.
De speciale tentoonstelling behandelt deze thema's en biedt inzichten in de Zwitserse zuivelindustrie – van productie en verwerking tot voeding en consumptie. Het doel is om kennis over te dragen en de dialoog tussen landbouw en burgers te bevorderen.
Ontmoeting creëren en begrip bevorderen
Een bijzondere focus ligt op de aanspreekbaarheid van kinderen en jongeren. Schoolklassen en bezoekersgroepen krijgen de mogelijkheid om de verbanden in de melkproductie beter te begrijpen en de oorsprong van voedingsmiddelen opnieuw te ontdekken.
De tentoonstelling 'Wij zijn Zwitserse Melk' is nog te bezoeken tot 3 mei 2026 in het Groene Centrum van de BEA in Bern.
Inlichtingen:
- Christa Brügger, Hoofd Communicatie, christa.bruegger@swissmilk.ch, 031 359 52 14